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熟食，是經(jīng)過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類。麻辣熟食是三大類中的香辣油炸類。

　四川鹵菜是指四川地道的傳統(tǒng)鹵菜制作技術(shù)，及不辣，需要炒制糖色的鹵菜技術(shù)，因?yàn)閹в形逑阄?，又被稱之為“五香鹵菜”，因?yàn)槠洳僮骱?jiǎn)單，老少適宜，被很多家庭接納，把五香鹵菜當(dāng)做家常菜品，因此也有稱之為“家常...

現(xiàn)撈鹵菜，運(yùn)用百年老鹵，增香增味、提香增鮮、后味豐滿稠密、鮮香天然、開胃解膩、增進(jìn)胃口、不必香精色素、百吃不厭。在厚實(shí)的鹵菜本味的基礎(chǔ)上，經(jīng)過二次調(diào)味，滿意多種顧客的不同個(gè)性化需求。

　紙包裝烤魚把魚剖清洗后平放到夾子中，放到爐上放木碳烤串，盛到專用型鐵盤里，澆上放黃奶油、辣油、白砂糖、麻椒、朝天椒等調(diào)味料炒成火鍋底料，放上芹菜、豆芽菜等爽口菜。口感咸辣。紙包裝烤魚采用“先烤后燉”...

　早餐包子的銷售市場(chǎng)不容易遭受材料和地區(qū)的局限，全本年度經(jīng)營(yíng)無季節(jié)性，經(jīng)濟(jì)收益顯著不難看出。既可堂吃又可外賣配送，餐館和外賣配送提示框緊密聯(lián)系，展現(xiàn)出不同尋常引風(fēng)機(jī)和風(fēng)彩。無論在大中小型商場(chǎng)、繁華經(jīng)貿(mào)...

　現(xiàn)在，在咱們國(guó)內(nèi)，任何一個(gè)大街上餛飩店都是由隨處可見的，并且選用的濃稠高湯烹煮，這讓很多購(gòu)買的人可自由挑選喜歡餡料，葷素調(diào)配均衡，調(diào)料口味個(gè)人挑選，深得很多購(gòu)買的人們喜歡。所以創(chuàng)業(yè)一家餛飩店是不錯(cuò)餐...

　燒烤是一種前史悠遠(yuǎn)持久的烹飪方法，燒烤食物是通過原汁原味的腌制方法來進(jìn)行腌制的，這樣燒烤出來食物口感共同、味道鮮美，從古至今都十分受人追捧可謂烹飪中的經(jīng)典。常見的海鮮燒烤食材有，烤魷魚，烤海魚，生蠔...

　紙包魚做為近幾年來新上市的一種餐飲業(yè)方法，紙包魚極致的詮釋了后來者居上這一詞的意思，與傳統(tǒng)式烤魚不一樣，紙包魚不論是在生產(chǎn)制造加工工藝上邊仍是秘方上邊都大不一樣，采用電加熱器做為主要的熱原，生產(chǎn)制造...

　早餐饅頭一般是用面粉發(fā)酵而成，大小依陷料的大小而異，較小的可稱為灌湯包，其它依次為中包。常吃的有肉片、冬菇青菜、菲菜生蛋、芋頭、紅豆沙等。談到包子，不能不提到饅頭，饅頭一般是經(jīng)過面粉發(fā)酵，兌水煮熟，...

　要自己創(chuàng)業(yè)，找一家好的早餐包子培訓(xùn)學(xué)校，手把手教您學(xué)會(huì)做包子，多種包子技巧，不同的包子品種都有不同的技術(shù)，如有霉?fàn)€菜包子，霉?fàn)€菜包子，長(zhǎng)豆角肉包子、冬菇青菜包、胡蘿卜絲包子、白菜粉條包子、韭菜蛋，生...